Bubble tea is een drankje dat zijn oorsprong vind in Taiwan. Sinds 1990 tot heden is drankje vanuit Azië verspreidt naar Amerika en Europa en de populariteit is snel groeiende.
De traditionele Bubble tea is gemaakt op basis van gezonde thee met een mix van verschillende fruitige siropen of melk en aangevuld met een topping. Inmiddels zijn er door de vele verschillende siropen en smaken talloze varianten mogelijk met soms hele bijzondere creaties. Je kunt je niet voorstellen dat zo’n simpel kopje thee heeft ontwikkelt tot een compleet nieuwe drink beleving .